烏帽子岳、湯の丸山の麓長野県東御市で葡萄栽培をしています


by cosyfarm
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

カテゴリ:葡萄のあれこれ( 216 )

勝沼で視察

山梨県甲州市勝沼町の天野ぶどう園さんへ視察に行ってきました。
なんて九分九厘遊び?^^;
天野さんとはファーマーズマーケットでお知り合いになった…
というより、去年ファーマーズマーケットに出店する際に
色々と話を聞かせて頂き参考にさせて頂きました。
で、ファーマーズマーケットではなかなかゆっくりと話もできないので
今回お邪魔させて頂くことにしました。

しかし東御市は長野県内でも小さなぶどうの産地、勝沼とは規模が違います。
見渡す限り一面の葡萄畑。爽快です^ ^
d0136664_1752289.jpg

山の斜面までビッシリと葡萄畑が広がっていて
迫力と熱意を感じます。
d0136664_17524954.jpg

高台の畑からは甲府盆地が一望できて、私だったら仕事するよりも
景色を見ている方が長いかもしれない^^;

ぶどうの丘のお土産コーナーでこんなものを発見!
d0136664_1873089.jpg

どんな味がするんだろう???
吉とでるか凶とでるか…楽しみです^ ^
[PR]
by cosyfarm | 2013-11-21 18:24 | 葡萄のあれこれ

新しいジャム お披露目

実りの秋。
新鮮な果物を使って新しいジャムを作りました。

・和梨(二十世紀)×赤ぶどう(安芸クイーン)
・りんご(王林)×シナモン
d0136664_18502727.jpg

d0136664_18505733.jpg

右が和梨×赤ぶどう
左がりんご×シナモンです。↓
d0136664_1955390.jpg

今回は砂糖(てんさい糖)を控えめにして
より自然の味をいかしたジャムにしました。

現時点で7種類のジャムをご用意しております。
d0136664_19142889.jpg

左から
・ルバーブ
・ブルーベリー×桃
・いちご
・ルバーブ×桃
・ピオーネ
・りんご×シナモン
・和梨×赤ぶどう

ファーマーズマーケットでも出品させて頂きますが
メール等でのご注文もお待ちしております。

ご注文・お問い合わせ
NQC55535@nifty.com
[PR]
by cosyfarm | 2013-11-09 19:28 | 葡萄のあれこれ
またご無沙汰してしまいましたm(_ _)m

先週の金曜日に葡萄の全ての出荷が終了しました。
今年は徹夜だったり深夜に及ぶことはなかったけれど
最後の方はいつも通り疲労の色は隠せませんでした(・_・;

本当は10月はぶどうを持ってファーマーズマーケットへ行く予定でしたが
今年は去年の失敗を教訓に出荷を優先させてもらいました。
そのお陰で無事に出荷を終える事ができ、ホッと一安心。
今年もたくさんの注文ありがとうございました。
また来年も宜しくお願い致しますm(_ _)m

そして一昨日の日曜日、ファーマーズマーケットに出店させてもらいました。
d0136664_18272933.jpg

今回出品したのは、
ジャム5品種 (ピオーネ、苺、ルバーブ、ルバーブ&ピーチ、ブルーベリー&ピーチ)
ジュース (ナイアガラ)
そして今回新たに
ドライ葡萄(ピオーネ、ナガノパープル)
も出品することができました。
まだまだ少量生産ですが、これからは品種も量も充実させていけたらと思っています。
d0136664_18461416.jpg

今回は三連休の中日だったことやお天気にも恵まれ
たくさんの方が来場されていました。
初出品したドライ葡萄もたくさんの方にお買い求め頂き
ありがとうございました。
次回もまたよろしくお願い致します。

おまけ:
今回ちょっと嬉しい?出来事が…
生まれて初めて身内以外で同姓の「櫻林」さんに
お会いすることができました^^;
あちらの方も初めてとおっしゃっていました。
東京で出店してるとこんなこともあるんですね^ ^
[PR]
by cosyfarm | 2013-11-05 19:21 | 葡萄のあれこれ

お手伝い

子供も少しずつ大きくなってきて
少しずつ・・・本当に少しずつですが
手伝いをしてくれるようになりました。

段ボール箱を折ってくれたり
ハットを片付けてくれたり・・・。

でもうちの奥さんとしては
これが一番助かるみたい・・・
d0136664_1617927.jpg

三女は休みの日に「今日は私が全部作る」と
張り切っておりますが、
あまり張り切られるのも・・・いろいろありまして^^;
[PR]
by cosyfarm | 2013-09-17 16:23 | 葡萄のあれこれ
東御市も台風の影響で、朝3時過ぎぐらいから雨が強くなってきました。

JAの選果場に出荷した後、収穫用のコンテナを積んで畑へ。
もちろんぶどう畑も土砂降り^^;
帰りたい気持ち^^;をぐっと堪えて、収穫作業開始!
d0136664_848994.jpg

鋏で一房づつ切ってコンテナへ。

それにしてもよく降ります。
もちろんカッパは着ているけれど
だんだんとしみて冷たくなってきた。
d0136664_8511655.jpg

買ったばかりの頃は撥水効果があるけれど
使っているうちにだんだん効果がなくなってきて
今じゃしみ放題(ー ー;)
防水スプレーなども試みたけど、2~3回で元通り。
何処かにしみないカッパないかな?
[PR]
by cosyfarm | 2013-09-16 08:59 | 葡萄のあれこれ

にぎり房

d0136664_13213331.jpg

小さい頃、ぶどうの絵を描くと
上が広がった逆三角形の絵を描いていましたが、
今のぶどうの形の主流は上が広がっていない
樽のような形のもの。
これをこの辺りでは「にぎり房」と呼んでいます。
d0136664_13233389.jpg

上から見て中の軸が見えないのが理想です
これは流通の段階で粒同士をくっつけることで
粒が取れにくくするためです。
これがなかなかうまくいかなくて・・・^^;

勿論味は何も変わりません。
[PR]
by cosyfarm | 2013-09-14 13:37 | 葡萄のあれこれ

昼は秋晴れ…

d0136664_17431991.jpg

今日は気温が上がって暑かったですが
秋晴れのいい天気。
でも夕方からは風が出てきて怪しい天気に…。
一雨くるかな?

今日も発送作業行っております!
ぶどうに痛みがないかを確認して
一房一房丁寧にライス紙で巻いて。
d0136664_17495759.jpg

d0136664_17491122.jpg

全ての発送が終わるまで気が抜けません^^;
[PR]
by cosyfarm | 2013-09-13 17:56 | 葡萄のあれこれ

ぶどう発送中!

ぶどうの発送を始めています。

朝収穫したぶどうをその日のうちに発送します。
今年もたくさんの注文ありがとうございます。
d0136664_21545987.jpg

d0136664_2155238.jpg

d0136664_21554557.jpg

順次発送してまいりますので今暫くお待ちくださいませm(_ _)m
[PR]
by cosyfarm | 2013-09-12 21:59 | 葡萄のあれこれ

ナイアガラJuice

d0136664_21553589.jpg

甘酸っぱいナイアガラをふんだんに使った
ナイアガラJuice。
今朝収穫して、選果し、その後加工所に搬入。
出来上がりが楽しみです。

仕事の合間に自家製梅ジュースで
ちょっと一休み。
d0136664_22104576.jpg

(-_-)
[PR]
by cosyfarm | 2013-09-10 22:13 | 葡萄のあれこれ

ピオーネジャムとFM病

今日新しいジャムの仕込みに行って来ました。
素材はピオーネ!
大粒のピオーネを贅沢に使い
砂糖も控えめにして
少し酸味のある引き締まった味のジャムが出来ました^ ^
d0136664_1733792.jpg

いつものように銅鍋を使って強火で煮込みます。
ジャムの仕込みは暑さとの戦い!
ジャム作りは冬に限ります^^;
d0136664_1753930.jpg

ラベルを貼って、出来上がり。
ファーマーズマーケットでも出品しますので
よろしくお願いします。

で、そのファーマーズマーケット。
一度出るとまた出たくなる・・・。
次週も行きたいな〜、という思いと
ダメダメ、また去年みたいに出荷間に合わなくなりますよ、という思いが・・・。
FM病は怖い!^^;
[PR]
by cosyfarm | 2013-09-09 17:17 | 葡萄のあれこれ