烏帽子岳、湯の丸山の麓長野県東御市で葡萄栽培をしています


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房切り

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            ブドウ作業の中で一番のお祭り?「房切り」作業。
            上の写真の房を下の写真の様に短くします。
            この作業をすることによって普段よく目にする
            ブドウの形になるのです。
            この作業、満開から3~4日以内に終わらせないと
            粒がみんな落ちてしまいます。だからこの時期は
            どの畑でもみなさん来る日も来る日も
            ひたすら房切り作業に追われているのです。

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by cosyfarm | 2008-06-05 19:36 | 葡萄のあれこれ